Biała śmierć, trucizna, cichy zabójca. 6 produktów w których kryje się cukier i ich zamienniki

O szkodliwości cukru wiadomo nie od dziś. Jego nadmiar prowadzi zarówno do otyłości, jak i chorób wieńcowych, nowotworów czy cukrzycy. Nawet jeśli staramy się świadomie podchodzić do naszej diety i ograniczać jego spożycie, biała śmierć ukrywa się w wielu pozornie zdrowych produktach.

Według Światowej Organizacji Zdrowia spożycie cukru należy ograniczyć do 10% ogółu energii. Przy średnim zapotrzebowaniu kalorycznym dla osoby dorosłej na poziomie 2000 kcal będzie to około 200 kcal czyli 10-12 łyżeczek białego cukru, bo jedna łyżeczka to ok. 20 kcal (5 gramów).

Jak czytać etykiety?
Cukier niejedno ma imię, a producenci często chcą ukryć jego zawartość pod różnymi nazwami. Sprawdzając opakowania produktów warto wiedzieć że cukier to także:
• sacharoza
• glukoza
• dekstroza
• sorbitol
• galaktoza
• syrop kukurydziany
• koncentrat soku owocowego
• syrop glukozowo-fruktozowy

Ile cukru spożywamy codziennie?
[https://youtu.be/CZf5wGeV7gE]

Pozornie zdrowe produkty z dużą zawartością cukru:
1. Płatki śniadaniowe
Przez wielu uważane za składnik zdrowego, sycącego śniadania. Nie bez powodu uwielbiane są przez dzieci – w jednej porcji płatków „fit” znajduje się 25 gramów cukru w porcji. Na rynku jest oczywiście wiele słodszych opcji, z dodatkami czekolady lub sztucznych barwników. Te potrafią zawierać nawet 43g cukru, co daje ponad 8 łyżeczek. Sprawia to że zamiast pełnowartościowego posiłku nasze śniadanie staje się deserem. Dużo lepszą opcją na początek dnia będzie owsianka lub naturalne płatki zbożowe.

2. Ketchupy, sosy pomidorowe
Mogłoby się wydawać że produkt pochodzenia warzywnego nie znajdzie się na tej liście. Nic bardziej mylnego. Na etykietach niektórych sosów cukier znajduje się na pierwszej pozycji – przed pomidorami. 100g ketchupu zawiera w sobie przeciętnie około 5-6 łyżeczek cukru. Nie bez powodu tak bardzo poprawia on smak potraw – równie skutecznie dodaje zbędnych kalorii i psuje stan naszego zdrowia. Sięgając po ketchupy zawsze sprawdzajmy ich skład. Idealnym pomysłem będą domowe przetwory – robiąc sos pomidorowy samodzielnie zawsze będziemy mieć pewność co tak naprawdę się w nim znajduje.

3. Jogurty
Bez zbędnych dodatków są ważnym składnikiem naszej diety – poprawiają florę bakteryjną organizmu i ułatwiają trawienie. W obecnych czasach trudno jednak przekonać się do produktów bez ulepszaczy smaku. Jogurty owocowe, pitne czy desery na bazie jogurtu – wszystkie zawierają cukier. W jednym opakowaniu pozornie zdrowej przekąski możemy znaleźć przeciętnie 4 łyżeczki słodkiej trucizny. Dla osób które nie wyobrażają sobie jedzenia jogurtów bez dodatku cukru dobrym rozwiązaniem może być dodanie do nich świeżych owoców lub miodu.

4. Soki
Sok jako jedna z pięciu porcji warzyw i owoców dziennie? Nie sposób nie kojarzyć ich ze zdrowiem. Dotyczy to jednak tylko soków 100%, świeżo wyciskanych. Większość kartonów które znajdziemy na sklepowych półkach to cukrowe bomby. Produkty kryjące się pod nazwami: „nektar” lub „napój” zawierają nawet 60g płynnej białej śmierci w szklance. Amatorzy soków aby mieć gwarancję zdrowego produktu mogą zainwestować w wyciskarkę lub sokowirówkę.

5. Batony „fit”
                           Reklamowane jako zdrowe przekąski, pomagające w odchudzaniu i utrzymaniu diety. Brak czekolady nie świadczy jednak o braku dodanej sacharozy. Jeden mały baton muesli potrafi zawierać w sobie nawet trzy łyżeczki cukru – w porównaniu z resztą pozycji na tej liście może wydawać się to mało. Jednak czy produkt oznaczony jako „fit” powinien zawierać w sobie jakąkolwiek jego ilość? Lepszym sposobem na fit przysmaki okazują się batony domowej roboty. W internecie znajdziemy wiele przepisów na zdrowe desery bez dodatku cukru.

6. Sosy sałatkowe

Często zastanawiamy się nad tym czemu jedząc zdrowe posiłki, takie jak sałatki wciąż tyjemy? Odpowiedź może znajdować się w dodatkach. O ile sama porcja warzyw jest niskokaloryczna, dodatek tłustego sosu ze sklepowej półki może sprawić że będziemy nieświadomie konsumować nadprogramowe kalorie. Sosy „light”, reklamowane jako zdrowsza alternatywa zastępują tłuszcz cukrem. Dlatego powinniśmy zupełnie unikać przetworzonych produktów, a sałatki ubogacać przyprawami, oliwą lub octem.

Czy cukier krzepi?
Wbrew słynnemu przekazowi reklamowego z przedwojennej Polski, cukier nie krzepi. Jeśli poziom cukru we krwi pozostaje wysoki przez wiele lat i nie jest normalizowany, może to prowadzić do wystąpienia poważnych powikłań, takich jak:
• retinopatia – choroba siatkówki oka
• choroby nerek
• paradontoza
• stopa cukrzycowa
• neuropatia
• choroby układu krążenia
• udar mózgu
Warto regularnie badać poziom cukru w naszej krwi i dbać o zdrową dietę, bez dodatku zbędnych słodzików.